Recipe: Mediterranean Tomato Sauce with Sardines

this is my favourite pasta sauce ever! you can skip the sardines if you don't like them, but i love it!
i eat this for lunch, as i try to avoid carbs in the evening. for dinner you could just skip the pasta and double the veggies, tastes great as well!

ok, let's get started:

what you'll need for 4-5 servings:

• 1 large or 2 medium onions
• 3 medium garlic clove
• 1 large zucchini
• 1 red bell pepper (paprika)
• 1 yellow bell pepper (paprika)
• 1 can diced tomatoes
• about 30-40g sardines from a jar (half a jar)
• some oil 
• some dried italian herbs (oregano, thyme, ect)
• bell pepper (paprika) powder
• pepper
• salt (for the sauce just if you skip the sardines)
• fresh basil
• 250g whole grain pasta (i used organic penne)

what to do:

cut onions and garlic into small pieces and fry in oil for about 3 minutes.

cut zucchini and bell peppers into pieces and stew with onions and garlic for about 10 minutes.

add diced tomatoes and sardines und let it cook for about 15-20 minutes. season with italian herbs, bell pepper powder and pepper. (no salt! the sardines are VERY salty).

cook pasta in salted water for about 8-10 minutes. 

serve with lots of fresh basil and some grated parmesan if you want to. 

whats your favourite pasta sauce? do you like sardines? i love them, but do understand why some hate them^^

RECIPE: baked zucchini stuffed with a ground-meat, feta and tomato mix

so this is the first recipe post. pretty exciting!

so let me first explain...

on the first picture you see what it is, and how good healthy food can actually look.

on the second picture you can read the recipe. i give you a list of what you need and how to prepare the yummy food. i decided to give you the recipe as a picture, so you can easily copy and paste it on your pc. i always find it annoying to go find something to write and then write it aaaaall down.

so here you have the picture, you can save it or print it out and put into your recipe book.

i would be glad if you give me comments, let me know what you think of the recipe and if you'll try it. give me a feedback after trying it!

ta da da da.... here it is!

 

das ist also mein erster rezept post!
ich werde euch in dieser kategorie zeigen wie lecker, einfach und günstig gesundes essen sein kann. auf dem ersten bild werdet ihr immer ein foto sehen und auf dem zweiten dann das rezept. ich hab mich dazu entschieden auch das rezept als .jpg datei anzubieten, damit ihr es euch einfach per rechtsklick auf eurem rechner abspeichern könnt. 
ich find es immer so nervig mir die rezepte von anderen blogs abzuschreiben. das wollt ich euch ersparen. 
bisher habe ich die rezepte nur auf englisch gemacht, aber eine deutsche version ist in planung! bitte versteht das dies noch ein bisschen dauern kann, denn es steckt ganz schön viel arbeit drin! deswegen würd ich mich auch über kommentare freuen! 
schreibt mir obs euch geschmeckt hat! ob ihr dies und jenes gerne esst, auch wenn ihr ein rezept wollt zu bestimmten lebensmitteln oder anregungen für mich habt nach gesunden alternativen zu suchen! immer her mit euren ideen!